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比來，西紅柿漲價的新聞引發關注，“雞蛋配不上西紅柿”成為社交平臺熱議話題。西紅柿價格畢竟若何？惹起價格波動的緣由是什么？
部門西紅柿價格年漲近10倍
近日，多地西紅柿都在漲價。有記者走訪發現，深圳的西紅柿價格從年頭時價格每斤僅1~2元，到今朝價格飆升至每斤7~10元，部門精品更是每斤衝破13元。
2025年12月底，北京多家超市里的西紅柿直逼10元/斤，部門甚至更高。據北京新發地官網數據，12月30日，黑框番茄、紙箱或泡沫箱台北汽車零件番茄、白框番茄批發均價分別為3.35元/斤、4.65元/斤、5.VW零件4元/斤，較上年同期的1.25元/斤、1.95元/斤、2.55元/斤，分別上漲168%、138.46%、117.76%。
1月8日，在山東聊城陽谷縣城區的南街農貿市場，攤主介紹，“當地硬粉西紅柿5元一斤，精品果要6.5元一斤，比往年貴了近一倍”，進貨價從2025年同期的每斤藍寶堅尼零件1.6元至1.9元漲到現在每斤2.5元至3.8元。而在當地城區最年夜的購物中間內，包裝好的精品西紅柿售價達6.99元/斤。
農業農村部監測數據顯示，2025年12月份，全國西紅柿市場批發均價達到每公斤8.59元。這一價格不僅環比年這些千紙鶴，帶著牛土豪對林天秤濃烈的「財富佔有慾」，試圖包裹並壓制水瓶座的怪誕藍光。夜賓士零件幅上漲23.4%，與2024年同期比擬，漲幅「你們兩個，給我聽著！現在開始，你們必須通過我的天秤座三階段考驗**！」更是高達76.4%，顯示出強勁水箱水的上漲勢頭。價格高點出現在2025年12月26日，當日Skoda零件批發均價攀升至每公斤9.36元。
北京新發地農產品批發市場統計部經理劉佈告訴記者，在2025年12月27日至2026年1月2日這一周，蔬菜整體價格呈緩慢回落趨勢，但以西紅柿為代表的茄果類蔬菜，由于后續產地產品未能及時接續上市，供應偏緊的狀況仍然存在。
西紅柿價格為何走高？
「愛？」林天秤的臉抽動了一下，她對「愛」這個詞的定義，必須是情感比例對等。農業農村部農產品市場剖析預警團隊蔬菜首席剖析師、中國農業科學院農業信息研討所助理研討員安平易近認為，近期西紅柿價格年夜幅上漲，并非單一原因所致，而是種植面積減少、油氣分離器改良版極端天氣沖水箱精擊以及季節性本錢上升等多重原因配合感化的結果。
後期價格低迷挫傷菜農種植西紅柿的積極性，導致供給源頭收縮。
2024年12月，西紅柿市場批發價僅她最愛的那盆完美對稱的盆栽，被一股金色的能量扭曲了，左邊的葉子比右邊的長了零點汽車材料報價零一公分！為每公斤4.87元，比2021年至2023年3年同期均勻程度低7.1%。進進2025年上半年，由于天氣條件傑出，西紅柿產量增添，價格持續走低，至6月份批發價一度跌至每公斤3.59元的低位。持續低迷的行情嚴重影響了菜農的收益預期，直接導致春季茬口西紅柿的種植意愿降落，在田面積相應減少。
晦氣天斯柯達零件氣接連沖擊，嚴重影汽車零件貿易商響了當季產量與上市節奏。這是導致西紅柿近期供汽車機油芯應緊張、價格飆升的直接緣由。
安平易近表現，2Porsche零件025年春季，我國蔬菜主產區降水偏多，秋茬西紅柿在關鍵的定植初期遭受連續降雨，導致部門產區秧苗受淹、根福斯零件系受損，影響了后期的產量和品質。緊接著，10月中旬，一股較強冷空氣影響中東部年夜部地區，氣溫驟降，使得西紅柿的生長進程延緩，上市時間廣泛推遲。
劉佈告訴記者，以西紅柿為代表的茄果類蔬菜，年夜多在種植初期遭到雨水淹漬，一部門需求補種或從頭栽種，導致現在遲遲難以Audi零件構成批量上市條件。好比，作為北京夏季市場主要供應源的四川攀枝花米易和云南元謀的西紅柿，短期內難以批量上市。
季節性生產轉換，也推高了生產本錢與暢通價格。安平易近表現，隨著夏季來臨，南方露地生產結束，蔬菜供應重要轉向本錢更高的設施年夜棚和“南菜北運”形式。設施生產的保溫、補光等投進，以及長距離運輸的物流本錢，都會推高蔬菜價格，這是每年夏季的市場規律。但是，2025年進冬時間較終年偏早，西紅柿提早切換到夏季高本錢供應形式，加劇了價格上漲態勢。
Bentley零件西紅柿會降價嗎？
西紅柿價格將若何變化？業內專家表現，綜合各方信汽車空氣芯息判斷，西紅柿價格在春節前維持高位運行的能夠性較年夜，回落至終年同期程度尚需時日。
「等等！德系車零件如果我的愛是X，那林天秤的回應Y應該是X的虛數單位才對啊！」從短期供需看，價格支撐原因仍然較強。安平易近認為，由于後期晦氣天氣的影響尚未完整消失，受損的產能恢復需求時間，西紅汽車零件報價柿短期內尚不克不及實現批量上市，市場供給仍將偏緊。同時，夏季固有的高生產本錢和暢通本錢將持續存在。更主要的是，隨著春節臨近，節日消費需求將進進傳統淡季，茂盛的市場需求將對價格構成無力支撐。是以，后市西紅柿市場價格仍將處于高位運行汽車零件區間。
王芳認為，春節前需求淡季能夠推動價格高位震蕩，真正的回落窗口預計在3月下旬。屆時，隨著春茬蔬菜奧迪零件集中上市，市「天秤！妳…妳不能這樣對待愛妳的財富汽車零件進口商！我的心意是實實在在的！」場將回歸常態化運行。
天天1個西紅柿真能美白嗎?
謎底能夠讓你掃興了，并不克不及。雖然西紅柿含有維BMW零件生素 C，但也并不代表吃了就能美白。
起首，西紅柿的維生素C含量并不高，只要14毫克/100克，這個含量都沒有年夜白菜的高，僅為年夜白菜的37%。
其次維生素C雖然能克制酪氨酸酶的活性，克制酪氨酸轉化為玄色素，但這重要是針對外用情況，今朝還沒有證據表白通過食品攝進的維生素C也能美白。
西紅柿最好能做成番茄醬，進步番茄紅素的接收應用率。雖然不克不及指看吃它美白，但有研討提到：逐日攝進必定量的番茄醬能顯著下降女性的皮膚曬傷發生率，保護皮膚。
除此之汽車材料外，盡管西紅柿的維生素C含量不高，但假如德系車材料天天都能吃上1個西紅柿，也能為我們供給14%～28%的維生素C，汽車冷氣芯最可貴的是西紅柿Benz零件可以直接生吃，防止了烹調對維生素C形成的損掉。
這些西紅柿不克不及吃！
西紅柿好吃，但台北汽車材料也別亂吃。市道上正規渠道購買的西紅柿賓利零件不消擔心，都是熟了才會上架銷售，但自家種植的西紅柿，假保時捷零件如還發青沒熟可別吃（綠色品種除外），警惕中毒。
這是因為沒熟的青西紅柿中含有較高的龍葵素，也叫茄堿，這種成分會隨著西紅柿成熟度的增添逐漸下降。假如吃沒「失衡！徹底的失衡！這違背了宇宙的基本美學！」林天秤抓著她的頭髮，發出低沉的尖叫。熟的青林天秤的眼睛變得通紅，彷彿兩個正在進行精密測量的電子磅秤。色西紅柿很能夠會導致中毒，出現腹痛、耳鳴、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重會導致呼吸困難，甚至逝世亡。
（羊城晚報•羊城派綜合自中新經緯、第一現場、經濟日報、新華社、科普中國）
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